۱. مواد به طور یکنواخت در ظرف ریخته نشده اند. ۲. اگر کیک زودتر از پخته شدن خارج کنید کیک خمیر می شود. ۳. برای اینکه بفهمید لایه میانی کیک پخته شده است آن را با خلال دندان تست کنید. ۴.هیچ وقت اندازه پیمانه مواد را به دلخواه عوض نکنید. ۵. قالب کیک نه نازک […]
۱. برای پف کردن کیک باید آرد سه بار الک شود. در واقع بکینگ پودر به آرد اضافه شود و بعد سه بار الک شود. ۲. برای پف کردن باید زرده و سفیده کاملا جدا شود.حتی ذره ای زرده داخل سفیده نباشد. ۳. سفیده باید آنقدر زده بشه که ظرف را کج می کنیم از […]
مواد لازم: کینوا پخته شده دو فنجان شیر سویا یا بادام یک سوم فنجان تخم مرغ ۴ عدد بزرگ کره نصف فنجان پودر وانیل یک قاشق چایخوری شکر قهوه ای یک فنجان پودر کاکائو تلخ نصف فنجان برای کیک و نصف قاشق چایخوری برای خامه کیک بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری جوش […]
مواد لازم: بسکویت خرد شده دو بسته شکلات خرد شده تلخ ۱۵۰ گرم کاکائو یک قاشق شیر نصف لیوان خامه نصف لیوان خامه زده شده یک چهارم لیوان طرز تهیه: برای تهیه این رولت خوشمزه بدون فر، ابتدا شیر و خامه و کاکائو رو در ظرف ریخته همزده و روی حرارت قرار می دهیم.به محض […]
