هلو خشک

میوه هلو به عنوان نماد طول عمر و جاودانگی درکشور چین مورد تکریم و احترام است . کشورهای برتر در زمینه‌ی تولید هلو خشک عبارتند از چین،ایتالیا، اسپانیا، ایالات متحده، و یونان. در واقع، گرجستان نیز به عنوان “کشور هلو خشک” شناخته شده‌است چرا که هلو خشکهای تولید شده در این کشور به لحاظ طعم، بافت و مواد مغذی دارای بالاترین کیفیت هستند. برگه هلو در سال ۱۹۹۵ به عنوان میوه‌ی کشور گرجستان تعیین شد. این میوه در اندازه‌های مختلف در دسترس است، و رنگ آن از زرد تا قرمز، بسته به کشور تولیدکننده متغیر است.

چیپس هلو منبع مغذی ازانواع :
ویتامین A : برای سلامت بینایی بسیار مهم است

ویتامین C :  محافظت بدن در برابر رادیکال‌های آزاد مضر .

در حفظ سلامت پوست موثر است.

خاصیت تقویت کنندگی سیستم ایمنی.

ویتامین E: خاصیت آنتی‌اکسیدان دارد.

ویتامین K :برای توانایی لخته شدن خون در بدن بسیار مهم است

و ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B6و عناصری مانند، کلسیم، پتاسیم وبور

1-خواص برگه هلو برای سیستم گوارش(معده-روده –یبوست):
یک عدد هلوی بزرگ حدود ۱۷ گرم کربوهیدرات دارد که ۳ گرم آن فیبر است. چیپس هلو با توجه به این‌که قلیایی است و فیبر دارد، برای حفظ سلامت دستگاه گوارش مفید است فیبر برای هضم و گوارش خوب غذاها الزامی است فیبر غذایی موجود در هلو خشک آب را جذب می‌کند و به جلوگیری از اختلالات معده مانند یبوست، بواسیر، زخم معده، ورم معده و حرکات نامنظم روده کمک می‌کند .مقادیر بالای فیبر موجود در برگه هلو به کاهش نفخ، درمان معده درد و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. همچنین فیبر موجود در برگه هلو با بهبود حرکات روده به درمان یبوست کمک می کند.

برای رفع یبوست و تنظیم کار روده ها ۲۰ تا ۲۵ گرم برگ هلو خشک را به مدت ده دقیقه در یک لیتر آب جوش بریزید و روزی یک فنجان از این دم کرده را پس از غذا بنوشید(برای اطفال از ۵گرم نباید بیشتر باشد)

2-خواص هلوخشک برای قلب و تنظیم سطح کلسترول
مقادیر بالای آهن و ویتامین K موجود در برگه هلو برای سلامت قلب ضروری هستند، ویتامین K خطر لخته شده خون در بدن که یکی از علل اصلی حملات قلبی است را کاهش می دهد.

فیبر همچنین در تنظیم سطح کلسترول بدن نقش دارد و به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

برگه هلو سم زدایی بدن(کلیه – مثانه – کبد)

چیپس هلو خشک غنی از پتاسیم بوده که باعث پاکسازی و سم زدایی کلیه ها شده و به درمان بیماری های کلیوی (با توجه به ملین بودن‌اش)، در انحلال سنگ کلیه و مثانه تاثیرگذار است. اثر ادرارآور بودن هلو خشک کمک می‌کند که کلیه‌ها و مثانه‌ت پاک شود. و به خارج کردن سموم مضر از کبد کمک می‌کند.

یک مطالعه‌ی پژوهشی ثابت کرده‌است که عصاره‌ی هلو خشک دارای عناصر محافظت‌کننده‌ی کبد است و در درمان اختلال کبد سمی ناشی از درمان طولانی مدت بیماری‌های مختلف مانند میگرن، بیماری سل و دیابت ارزشمند است. چیپس هلوبه عنوان یک میوه خشک به طور گسترده‌ای در فرهنگ‌های شرقی در تولید محصولات سم‌زدایی گیاهی مانند چای‌های سم‌زدا استفاده می‌شود.

چای هلو خشک به عنوان پاک‌کننده‌ی کلیه در چین استفاده می‌شود.

هلو خشک شده یک سم زدای قوی برای بدن می باشد و می تواند به پاکسازی روده بزرگ، کلیه ها، معده و کبد کمک کند.

3-هلو خشک سلامت چشم‌ها را ارتقاء می‌دهد:
چیپس هلو غنی از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. بتاکاروتن نقش مهمی در سالم نگه داشتن قوه‌ی بینایی بازی می‌کند و مانع از بیماری‌های مختلف چشم مانند خشک‌چشمی و کوری می‌شود. علاوه بر این، مواد مغذی موجود در هلو خشک از بافت شبکیه در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد و آسیب‌های احتمالی ناشی از نور با طول موج بالا محافظت می‌کند.

4-هلو خشک اثرات مثبتی روی سیستم عصبی دارد:
وجود منیزیم در هلو خشک به جلوگیری از بروز استرس و اضطراب در بدن کمک می‌کند و باعث حفظ آرامش سیستم عصبی می‌شود. کمبود منیزیم می‌تواند روی عملکرد سیستم عصبی مرکزی تاثیر بگذارد، و منجر به این شود که عضلات بیش از حد فعالیت کنند و فعالیت سیگنال‌های عصبی افزایش بیابد. یک مطالعه‌ی پژوهشی تحقیقاتیِ انجام شده در این رابطه، نشان داده‌است که مصرف غذاهای غنی از منیزیم همراه با ویتامین B6 اثرات مطلوبی در درمان تحریک بیش از اندازه‌ی سیستم عصبی مرکزی در کودکان دارد. مطالعه‌ی دیگری نشان داده‌است که درمان منیزیم به بهتر شدن علائم و نشانه‌های افسردگی اساسی کمک می‌کند.

5-هلو خشک و کاهش وزن:
پر هلو خشک شده کالری بالاتری از میوه هلو دارد اما چون حاوی مقادیر بالایی فیبر است با کاهش اشتها و پیشگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.همچنین فیبر موجود در هلو خشک به پاکسازی و سم زدایی روده ها کمک کرده و همین به نوبه ی خود باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

چیپس هلو حاوی ترکیبات زیست‌فعال است که اثرات مفیدی در مبارزه با اختلالات مرتبط با چاقی نشان داده‌اند. یک مطالعه‌ی پژوهشی تحقیقاتی نشان داده‌است که ترکیبات فنلی موجود در هلو خشک دارای خواص ضد التهابی و ضد چاقی هستند که در مبارزه با سندرم متابولیک (نشانگان سوخت و ساز) تاثیر مثبت دارند؛ عدم مقابله با این سندروم، می‌تواند به نگرانی‌های جدی در رابطه با سلامتی منجر شود.

چیپس هلو برای از دست دادن وزن ایده‌آل است.
برگ هلو در مقایسه با سایر میوه‌ها که قند و کالری زیادی دارند، یک میوه‌ی کم‌کالری محسوب می‌شود. بنابراین، برای افرادی که در تلاش برای از دست دادن وزن خود هستند، مناسب است. شما می‌توانید هلو خشک را به عنوان بخشی از سالاد میوه با میوه‌های سالم دیگر مخلوط کنید .

6-هلو خشک تقویت سیستم ایمنی بدن:
برگه هلو سرشار است از اسید آسکوربیک (ویتامین C) و روی که به عملکرد طبیعی بدن و حفظ یک سیستم ایمنی سالم کمک می‌کنند. روی و ویتامین C دارای خواص التیام‌بخش زخم و آنتی‌اکسیدانی موثری هستند که در مبارزه با عفونت و کاهش شیوع و شدت بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی، مالاریا، ذات‌الریه و اسهال کمک می‌کنند. کمبود این اجزاء می‌تواند به انفجار اکسیداتیو (انفجار تنفسی) و اختلال در فعالیت سلولی منجر شود.

7-هلو خشک از بدن در برابر کم‌خونی محافظت می‌کند:
کارشناسان بهداشت و سلامت به کسانی که به کم‌خونی فقر آهن مبتلا هستند، توصیه می‌کنند که مصرف غذاهای غنی از آهن را مانند برگه هلو در رژیم غذایی‌شان افزایش بدهند. آهن به افزایش تولید هموگلوبین کمک می‌کند، در نتیجه کم‌خونی را به حداقل می‌رساند و مانع از آن می‌شود. هلو خشک همچنین میزان بالایی از ویتامین C دارد که کمک می‌کند بدن‌تان در جذب آهن بهتر عمل کند.

8-عوارض و مضرات برگه هلو
برگه هلو اگر به درستی خشک نشود ممکن است توسط قارچ و آفلاتوکسین آلوده شود.

زیاده روی در مصرف برگه هلو به دلیل مقادیر بالای قند برای دندان ها مضر بوده و می تواند باعث چاقی و افزایش وزن شود.