گرده گل

آیا می ‌دانستید که گرده‌ گل تقریباً تمام مواد مغذی مورد نیاز رشد بدن انسان را دارا است؟

گرده گل  در آلمان رسماً به عنوان یک دارو شناخته است.

گرده گل برای تسکین آلرژی فوق‌ العاده است و فواید زیادی برای سلامتی دارد.این خوراکی غنی از مواد معدنی، ویتامین، پروتئین، چربی‌، اسیدهای چرب و آنزیم‌ ها می ‌باشد.آن را عامل ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس می‌ دانند، که هم مویرگ‌ ها را تقویت می ‌کند و هم التهاب را کاهش می ‌دهد و سیستم ایمنی را تحریک می ‌کند و همچنین سطح کلسترول را به طور طبیعی کاهش می ‌دهد.گرده گل پروتئین بیشتری نسبت به هر منبع حیوانی و اسیدهای آمینه بیشتری نسبت به وزن تخم مرغ و گوشت گاو دارد.

زنبورها گرده را از بذرهای گیاه جمع ‌آوری می ‌کنند و آن را با مقدار کوچکی ترشح از غدد بزاقی یا شهد مخلوط می‌ کنند و آن را بر روی پاهای عقبی خود قرار می دهند. زنبورها بعد از جمع ‌آوری گرده، آن را به کندو می برند.سپس سطحی از گرده‌ های جمع‌ آوری شده را با یک لایه نازک از عسل و موم می‌ پوشانند که به آن٬ نان عسل گفته می ‌شود. نان زنبورعسل در معرض فرآیند هوازی (بدون هوا و اکسیژن) قرار می‌ گیرد و توسط اسید‌لاکتیک ناشی از آن حفظ می ‌شود. نان زنبورعسل به عنوان منبع اصلی پروتئین برای کندو زنبورعسل می باشد.

طبق آمار یک کندو زنبور عسل یک تا هفت کیلوگرم گرده گل در سال به ارمغان می‌ آورد و هر روز میزان گرده جمع‌ آوری ‌شده از یک کندو به ۵۰ تا ۲۵۰ گرم می ‌رسد.

زنبورها بیش ‌ترین نیرو را در جهت جمع‌ آوری گرده به کار می ‌برند و آن‌ ها بخشی از سبد گرده را در هنگام ورود از دست می ‌دهند و این باعث می ‌شود که دوباره برای گرده بیش‌ تر برگردند.

• ۳۰ درصد کربوهیدرات
• ۲۶ درصد قند
• ۲۳ درصد پروتئین
• ۵ درصد چربی
• ۲ درصد ترکیبات فنولیک
• ۶/۱ درصد مواد معدنی شامل (کلسیم- فسفر- منیزیم- سدیم- پتاسیم- آهن- مس- روی- منگنز- سیلکون و سلنیوم )
• 6/0 درصد ویتامین‌ ها و اسیدهای محلول در آب (c و b_۶ و b_۲ و b_۱)
• 1/0 درصد ویتامین‌ های محلول در چربی (ویتامین‌های E و A و D)

خواص گرده گل برای سلامتی

۱. کاهش دهنده‌ التهاب

۲. به عنوان یک آنتی ‌اکسیدان عمل می ‌کند

۳. محافظت در برابر سمیت کبد

۴. تقویت سیستم ایمنی بدن

از دیگر خواص گرده گل برای سلامتی، ضد میکروبی و ضد ویروسی بودن آن است.

مطالعات حیوانی نشان می ‌دهد که گرده گل می ‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی ارزشمند استفاده شود.

۵. رفع علائم یائسگی

مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۵ در آلمان نشان داد که گرده گل باعث بهبود مشکلات جنسی و درمان یائسگی می شود و در بیماران مبتلا به سرطان پستان درمان ضد هورمونی دارد.

محققان معتقدند که گرده گل در زنان با علائم یائسگی باعث می ‌شود که در مقابل یائسگی مقاوم شوند.

۶. گرده گل باعث کاهش استرس می ‌شود

همچنین گرده‌ گل به عنوان یک پماد موضعی جهت سرعت بخشیدن به رفع سوختگی استفاده می ‌شود. در واقع فعالیت آنزیم ‌ها را پس از سوختگی مهار کرده و واکنش التهابی و تورم را کاهش می ‌دهد.

گرده‌ ها باعث می ‌شوند که گردش خون در عروق بهتر شود و پوست را خشک می‌ کند. اثر ضد التهابی و ضد درد آن باعث کاهش درد می شود و از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری می کند.به علت فعالیت ضد میکروبی گرده مانع از عفونت می ‌شود و باعث بهبود زخم می شود.

گرده گل خون را به تمام سلول ‌های پوست می ‌رساند، به بدن در سم ‌زدایی کمک می ‌کند و بدلیل ویتامین های فراوان چین و چروک را کاهش می ‌دهد و پوست را شاداب و جوان می کند.

۸. کاهش وزن با گرده گل

گرده گل موجب بهبود سوء تغذیه شده و به تنظیم هورمون ‌ها کمک می ‌کند. علاوه بر آن موجب حل شدن سلول‌ های چربی در بدن شده و افزایش متابولیسم را به همراه دارد و به تغذیه بدن افراد با عادت ‌های غذایی مختلف کمک می ‌کند.

برای مصرف گرده گل می‌ توان آن را به آب اضافه کرد، یا با غلات آن‌ ها را پخت که بسیار مفید می باشد. یا می ‌توان آن را روی سالاد به مقدار زیاد بریزیم، زیرا گرده می‌ تواند باعث دفع مسمومیت شود. با آن می‌ توان یک نوشیدنی ضد سم درست کرد. البته دانه‌ های گرده گل اگر به آب گرم اضافه شوند پس از ۲ تا ۳ ساعت، ارزش غذایی خود را از دست می ‌دهند.

اگر بعد از مصرف مکمل‎ های گرده گل، خارش، تورم، ضعف تنفس یا سرگیجه گرفتید ممکن است نسبت به آن واکنش آلرژیک داشته باشید.

مقدار مناسبی از گرده در رژیم غذایی هر فرد غیر حساس به گرده، به خصوص بیماران، افراد ضعیف و کم بنیه، ورزشکاران و افرادی با قدرت جنسی اندک، مفید است. اثر مثبت گرده گل در بهبود سلامت و تقویت عمومی بدن باعث می شود هرگونه کمبود و نیاز به مواد غذایی جبران شود.

شما می توانید گرده گل را از فروشگاه مفیدا تهیه کنید.